номер 4, страница 84 - гдз по английскому языку 8 класс учебник Лапицкая, Демченко

4. Write a recipe for a Belarusian dish you would bring to a potluck party except draniki or kolduny.

№ 4 (стр. 84, Unit 3, lesson 7)

Write a recipe for a Belarusian dish you would bring to a potluck party except draniki or kolduny.
Напишите рецепт белорусского блюда, которое вы бы взяли с собой на вечеринку, кроме драников или колдунов.

Ответ:

Potato babka

Ingredients:

• Potatoes – 500 g
• Large onion – 2
• Bacon – 150 g
• Melted butter – 2 tbsp.
• Bay leaf – 1
• Salt, freshly ground black pepper

Instructions:

Dice the bacon and onion. Heat a frying pan, add bacon and fry until light brown, 7 minutes. Add the onion and cook together for another 8 minutes. Peel the potatoes, grate them on a fine grater and mix with bacon and onions. Season to taste with salt and pepper, sprinkle with crumbled bay leaves. Preheat oven to 180°C. Place the potato mixture in a greased pan and bake for 1 hour. When serving, cut the finished babka into portions and pour in melted butter.

Перевод:

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г
• Большая луковица – 2
• Бекон – 150 г
• Масло топленое – 2 ст.л.
• Лавровый лист – 1
• Соль, свежемолотый чёрный перец

Инструкции:

Нарежьте кубиками бекон и лук. Нагрейте сковороду, добавьте бекон и обжаривайте до светло-коричневого цвета, 7 минут. Добавьте лук и готовьте вместе ещё 8 минут. Картошку очистите, натрите на мелкой тёрке и смешайте с беконом и луком. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте раскрошенным лавровым листом. Разогрейте духовку до 180°С. Выложите картофельную смесь в смазанную маслом форму и запекайте 1 час. При подаче готовую бабку разрежьте на порции и полейте растопленным сливочным маслом.

4. Напишите рецепт белорусского блюда, которое вы бы принесли на вечеринку в складчину, за исключением драников или колдунов.

Ответ:

Machanka (Pork Stew)

A hearty and savoury pork stew, traditionally served with blini (thin pancakes) for dipping.

Ingredients:

Instructions:

1. Cut the pork ribs and sausages into pieces. In a deep pan or pot, fry them until golden brown.

2. Add finely chopped onion and cook until it's soft and translucent.

3. Sprinkle the meat and onions with flour, stir well, and cook for another minute.

4. Gradually pour in the broth, stirring constantly to prevent lumps. Add the bay leaf, salt, and pepper.

5. Bring to a simmer, then reduce the heat, cover, and cook for 30-40 minutes, until the meat is tender.

6. Stir in the sour cream and heat through for a couple of minutes, but do not let it boil.

7. Serve hot in a large bowl, garnished with fresh dill. It is best enjoyed with blini or potato pancakes.

Перевод:

Мачанка (Свиная подлива)

Сытное и ароматное рагу из свинины, которое традиционно подается с блинами для макания.

Ингредиенты:

Инструкция:

1. Нарежьте свиные ребрышки и колбаски на кусочки. В глубокой сковороде или кастрюле обжарьте их до золотисто-коричневого цвета.

2. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным.

3. Посыпьте мясо и лук мукой, хорошо перемешайте и готовьте еще минуту.

4. Постепенно влейте бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Добавьте лавровый лист, соль и перец.

5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 30-40 минут, пока мясо не станет мягким.

6. Добавьте сметану и прогрейте в течение пары минут, но не давайте закипеть.

7. Подавайте горячим в большой миске, посыпав свежим укропом. Лучше всего есть с блинами или драниками.