Лабораторный опыт 3, страница 178 - гдз по химии 10 класс учебник Колевич, Матулис

Лабораторный опыт 3

Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди (II)

В пробирку налейте 1-2 $cm^3$ раствора щёлочи, затем немного раствора сульфата меди (II). Происходит выпадение осадка гидроксида меди (II). После этого налейте в пробирку 1-2 $cm^3$ раствора глицерина. Наблюдается растворение осадка гидроксида меди (II) и образование прозрачного раствора васильково-синего цвета.

Цель опыта: экспериментально подтвердить наличие нескольких гидроксогрупп в молекуле глицерина с помощью качественной реакции со свежеосаждённым гидроксидом меди(II).

Реактивы и оборудование: раствор гидроксида натрия ($\text{NaOH}$), раствор сульфата меди(II) ($\text{CuSO}_4$), водный раствор глицерина ($\text{C}_3\text{H}_5(\text{OH})_3$), химическая пробирка.

Ход работы и наблюдения

1.Получение осадка гидроксида меди(II).

В пробирку налили $1\text{–}2\text{ см}^3$ раствора гидроксида натрия и добавили несколько капель раствора сульфата меди(II). В результате реакции ионного обмена наблюдается выпадение студенистого осадка голубого цвета:

$$\text{CuSO}_4 + 2\text{NaOH} \rightarrow \text{Cu(OH)}_2\downarrow + \text{Na}_2\text{SO}_4$$

2.Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди(II).

К свежеполученному осадку добавили $1\text{–}2\text{ см}^3$ раствора глицерина и перемешали смесь. Наблюдается растворение голубого осадка $\text{Cu(OH)}_2$ и появление характерного прозрачного раствора интенсивного васильково-синего цвета.

Это объясняется образованием растворимого комплексного (хелатного) соединения — глицерата меди(II):

$$2\text{C}_3\text{H}_5(\text{OH})_3 + \text{Cu(OH)}_2 \rightarrow \text{Cu}(\text{C}_3\text{H}_7\text{O}_3)_2 + 2\text{H}_2\text{O}$$

Вывод:

Взаимодействие со свежеосаждённым гидроксидом меди(II) в щелочной среде сопровождается растворением гидроксида и образованием комплексного соединения васильково-синего цвета. Данное превращение является качественной реакцией на многоатомные спирты, содержащие соседние (вицинальные) гидроксильные группы.