номер 5, страница 48 - гдз по химии 10 класс учебник Колевич, Матулис

5.В процессе ремонта автомобилей загрязнённые машинным маслом детали иногда промывают керосином. Можно ли для этой цели использовать воду либо водные растворы кислот или щелочей и почему?

5.Ответ: Нет, использовать чистую воду, а также обычные водные растворы кислот или щелочей для этой цели нельзя (или крайне неэффективно и вредно для деталей).

Объяснение с точки зрения химии:

1. Почему керосин подходит, а вода — нет:

Машинные (минеральные) масла представляют собой смесь высших углеводородов (в основном предельных — алканов). Это неполярные органические соединения. Керосин — это также смесь жидких углеводородов, являющаяся неполярным растворителем. Согласно фундаментальному химическому правилу «подобное растворяется в подобном», керосин легко растворяет углеводороды масла и смывает их с поверхности.

Вода ($H_2O$) является сильнополярным растворителем. Молекулы углеводородов гидрофобны и не образуют с молекулами воды водородных связей, поэтому масло в воде не растворяется и смыть его простой водой невозможно.

2. Почему нельзя использовать водные растворы кислот:

• Алканы химически инертны: они не вступают в химические реакции с кислотами при обычных условиях, а значит, масло не разрушится и не перейдет в раствор.
• Водные растворы кислот (например, $HCl$ или $H_2SO_4$) вызовут интенсивную химическую и электрохимическую коррозию металлических деталей.

3. Почему нельзя использовать водные растворы щелочей:

• В отличие от растительных масел и животных жиров (являющихся сложными эфирами и способных гидролизоваться — омыляться щелочами с образованием растворимых солей), машинное масло состоит из минеральных углеводородов. Оно не подвергается омылению щелочами.
• Растворы щелочей агрессивны по отношению ко многим сплавам, особенно к деталям из амфотерных металлов (например, алюминия):
  $$2Al + 2NaOH + 6H_2O \rightarrow 2Na[Al(OH)_4] + 3H_2\uparrow$$