Номер 6f, страница 228 - гдз по немецкому языку 11 класс учебник Будько, Урбанович

f. Es gibt viele Rezepte für Christstollen. Lesen Sie ein Rezept.

Rezept¹ für zwei Christstollen

Der Christstollen besteht aus Hefeteig und getrockneten Früchten.

Zutaten für den Teig:

1 Kilogramm Mehl, 200 Gramm Zucker, 150 Gramm geriebene Mandeln, 400 Gramm Butter, 125 Gramm Hefe, 2 Eigelb, 125 Milliliter Milch, 1 Teelöffel Salz. Früchte schon einen Tag vorher in Rum einlegen: 500 Gramm Sultaninen / Rosinen, 150 Gramm Zitronat, 100 Gramm Orangeat, geriebene Zitronenschale.

Zubereitung:

Das Mehl in eine große Schüssel geben; die Hefe zerkleinern. Die Hefe mit der warmen Milch und dem Zucker in das Mehl rühren. Die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren. Zuletzt kommen die Früchte. Den Teig an einen warmen Ort stellen. Er muss aufgehen. Den Teig oval ausrollen. Zwei Stollen formen und in den Backofen schieben. Die Stollen bei 180 Celsius etwa 90 Minuten backen. Die fertigen Stollen mit flüssiger Butter bestreichen und mit viel Puderzucker bestreuen. Danach gut in Folie einwickeln und vier Wochen kühl lagern lassen.

¹Jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Aber eine Regel gilt immer: Nach dem Backen muss man den Stollen einige Wochen lagern.

f. Существует много рецептов рождественского кекса (штоллен). Прочитайте один рецепт.

Рецепт¹ для двух рождественских кексов

Рождественский кекс (штоллен) состоит из дрожжевого теста и сухофруктов.

Ингредиенты для теста:
1 килограмм муки, 200 грамм сахара, 150 грамм тертого миндаля, 400 грамм сливочного масла, 125 грамм дрожжей, 2 яичных желтка, 125 миллилитров молока, 1 чайная ложка соли. Фрукты замочить в роме за день до этого: 500 грамм изюма "Султана" / изюма, 150 грамм цукатов из лимона, 100 грамм цукатов из апельсина, тертая лимонная цедра.

Приготовление:
Высыпать муку в большую миску; измельчить дрожжи. Размешать дрожжи с теплым молоком и сахаром в муке. Добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать. В последнюю очередь добавить фрукты. Поставить тесто в теплое место. Оно должно подойти. Раскатать тесто в форме овала. Сформировать два штоллена и поставить в духовку. Выпекать штоллены при 180 градусах Цельсия около 90 минут. Готовые штоллены смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой. Затем хорошо завернуть в фольгу и оставить храниться в прохладном месте на четыре недели.

¹У каждой семьи свой рецепт. Но одно правило действует всегда: после выпечки штоллен нужно хранить несколько недель.

Ответ:

f. Es gibt viele Rezepte für Christstollen. Lesen Sie ein Rezept.

Rezept¹ für zwei Christstollen

Der Christstollen besteht aus Hefeteig und getrockneten Früchten.

Zutaten für den Teig:
1 Kilogramm Mehl, 200 Gramm Zucker, 150 Gramm geriebene Mandeln, 400 Gramm Butter, 125 Gramm Hefe, 2 Eigelb, 125 Milliliter Milch, 1 Teelöffel Salz. Früchte schon einen Tag vorher in Rum einlegen: 500 Gramm Sultaninen / Rosinen, 150 Gramm Zitronat, 100 Gramm Orangeat, geriebene Zitronenschale.

Zubereitung:
Das Mehl in eine große Schüssel geben; die Hefe zerkleinern. Die Hefe mit der warmen Milch und dem Zucker in das Mehl rühren. Die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren. Zuletzt kommen die Früchte. Den Teig an einen warmen Ort stellen. Er muss aufgehen. Den Teig oval ausrollen. Zwei Stollen formen und in den Backofen schieben. Die Stollen bei 180 Celsius etwa 90 Minuten backen. Die fertigen Stollen mit flüssiger Butter bestreichen und mit viel Puderzucker bestreuen. Danach gut in Folie einwickeln und vier Wochen kühl lagern lassen.

¹Jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Aber eine Regel gilt immer: Nach dem Backen muss man den Stollen einige Wochen lagern.

Перевод:

f. Существует много рецептов рождественского кекса (штоллен). Прочитайте один рецепт.

Рецепт¹ для двух рождественских кексов

Рождественский кекс (штоллен) состоит из дрожжевого теста и сухофруктов.

Ингредиенты для теста:
1 килограмм муки, 200 грамм сахара, 150 грамм тертого миндаля, 400 грамм сливочного масла, 125 грамм дрожжей, 2 яичных желтка, 125 миллилитров молока, 1 чайная ложка соли. Фрукты замочить в роме за день до этого: 500 грамм изюма "Султана" / изюма, 150 грамм цукатов из лимона, 100 грамм цукатов из апельсина, тертая лимонная цедра.

Приготовление:
Высыпать муку в большую миску; измельчить дрожжи. Размешать дрожжи с теплым молоком и сахаром в муке. Добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать. В последнюю очередь добавить фрукты. Поставить тесто в теплое место. Оно должно подойти. Раскатать тесто в форме овала. Сформировать два штоллена и поставить в духовку. Выпекать штоллены при 180 градусах Цельсия около 90 минут. Готовые штоллены смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой. Затем хорошо завернуть в фольгу и оставить храниться в прохладном месте на четыре недели.

¹У каждой семьи свой рецепт. Но одно правило действует всегда: после выпечки штоллен нужно хранить несколько недель.