номер 4, страница 73, часть 1 - гдз по английскому языку 8 класс учебник Демченко, Севрюкова

4. a. What is your favourite dish? Write about it for the class cookery book. Follow the layout of Kate's description and the Help boxes. Surf the net for some historic and interesting facts about your dish.

Create a class page on padlet.com and upload your description.

Read your classmates' dish descriptions. Which dishes would you like to try? What interesting facts have you learnt?

Юнит 2, урок 8, упражнение 4а, страница 73.

Какое ваше любимое блюдо? Напишите о нем для классной книги рецептов. Воспользуйтесь планом описания Кейт и словами в рамке. Поищите в интернете некоторые исторические и интересные факты о своем блюде. Создайте страницу вашего класса на padlet.com и загрузите свое описание.

Возможный вариант ответа 1:

Draniki.

A. Interesting Facts: Draniki is a traditional Belarusian dish that is similar to potato pancakes. They are made from grated potatoes mixed with flour and eggs. In Belarus, draniki are often served with sour cream or as a side dish to meat. They are so popular that there is even a Draniki Festival held annually in Belarus.

B. Nutritious Value: Draniki are rich in carbohydrates due to the potatoes, and they provide a good amount of energy. When served with sour cream or meat, they also add protein and fats, making them a more balanced meal.

C. Origin, History: Draniki dates back to the 19th century and are considered a national dish of Belarus. The name "draniki" comes from the word "drat" which means "to grate" in Belarusian, referring to the preparation method of grating the potatoes.

D. Cooking:
1. Peel and grate the potatoes.
2. Drain excess liquid from the grated potatoes.
3. Mix the grated potatoes with flour, eggs, salt, and pepper.
4. Heat oil in a frying pan.
5. Drop spoonfuls of the potato mixture into the pan and flatten them into pancakes.
6. Fry until golden brown on both sides.
7. Serve hot with sour cream or meat.

E. Recommendations: Draniki are a perfect dish for a hearty breakfast or a comforting dinner. They are easy to make and incredibly tasty, making them a must-try for anyone who enjoys traditional Eastern European cuisine.

F. Description: Draniki are Belarusian potato pancakes made from grated potatoes, flour, and eggs, fried until crispy and golden brown.

G. Ingredients:

• - 1 kg of potatoes, peeled and grated
• - 1 egg
• - 2 tablespoons of flour
• - Salt and black pepper to taste
• - Vegetable oil for frying
• - Sour cream for serving

Драники.

А. Интересные факты: Драники — это традиционное белорусское блюдо, похожее на картофельные оладьи. Они готовятся из тертого картофеля, смешанного с мукой и яйцами. В Беларуси драники часто подают со сметаной или в качестве гарнира к мясу. Они настолько популярны, что в Беларуси ежегодно проводится фестиваль драников.

Б. Пищевая ценность: Драники богаты углеводами благодаря картофелю, и они обеспечивают хорошее количество энергии. При подаче со сметаной или мясом они также добавляют белки и жиры, делая их более сбалансированным блюдом.

В. Происхождение, история: Драники берут свое начало в 19 веке и считаются национальным блюдом Беларуси. Название "драники" происходит от слова "драть", что означает "тереть" по-белорусски, и связано с методом приготовления — натиранием картофеля.

Г. Приготовление:
1. Очистите и натрите картофель.
2. Слейте лишнюю жидкость с тертого картофеля.
3. Смешайте тертый картофель с мукой, яйцами, солью и перцем.
4. Разогрейте масло на сковороде.
5. Капайте ложками картофельную смесь на сковороду и разравнивайте ее в оладьи.
6. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Подавайте горячими со сметаной или мясом.

Д. Рекомендации: Драники — идеальное блюдо для сытного завтрака или уютного ужина. Они легко готовятся и невероятно вкусны, поэтому их обязательно стоит попробовать всем, кто любит традиционную восточноевропейскую кухню.

Е. Описание: Драники — это белорусские картофельные оладьи, приготовленные из тертого картофеля, муки и яиц, жареные до хрустящей золотистой корочки.

Ж. Ингредиенты:

• - 1 кг картофеля, очищенного и натертого
• - 1 яйцо
• - 2 столовые ложки муки
• - Соль и черный перец по вкусу
• - Растительное масло для жарки
• - Сметана для подачи

Возможный вариант ответа 2:

Plov.

A. Interesting Facts: Plov, also known as pilaf, is a traditional dish commonly found in Central Asian cuisine. It consists of rice cooked with meat and vegetables, often flavored with spices. Plov is a staple in countries like Uzbekistan, Tajikistan, and Kazakhstan. It is traditionally cooked in a large cast-iron pot called a kazan. Plov is often served at celebrations and gatherings, highlighting its importance in the region's culture.

B. Nutritious Value: Plov is a hearty dish that provides a balanced combination of carbohydrates, proteins, and fats. The rice offers a good source of energy, while the meat provides protein and essential amino acids. The addition of vegetables and spices not only enhances the flavor but also adds vitamins and minerals.

C. Origin, History: The origins of plov date back to ancient times, with many Central Asian cultures claiming it as their own. It is believed to have been created by Persian cooks and spread across the region through trade and conquests. Plov has numerous variations, each reflecting the local ingredients and culinary traditions of the area.

D. Cooking:
1. Rinse the rice thoroughly under cold water until the water runs clear.
2. Heat oil in a kazan or large heavy-bottomed pot.
3. Add chopped onions and fry until golden brown.
4. Add the meat (usually lamb or beef), cut into chunks, and cook until browned on all sides.
5. Add grated carrots and cook until they start to soften.
6. Add water, garlic, salt, and spices (such as cumin, coriander, and paprika) and bring to a boil.
7. Spread the rinsed rice evenly over the meat and vegetables.
8. Reduce the heat, cover the pot, and cook until the rice is tender and has absorbed all the liquid.
9. Let the plov sit covered for a few minutes before serving.

E. Recommendations: Plov is perfect for large gatherings or family dinners. It is a flavorful and filling dish that is sure to impress. Serve it with a side of fresh salad or pickles to balance the rich flavors of the plov.

F. Description: Plov is a traditional Central Asian dish made from rice, meat, and vegetables, flavored with a blend of spices. It is cooked in a single pot and is known for its rich, aromatic taste.

G. Ingredients:

• - 2 cups of long-grain rice
• - 500g of lamb or beef, cut into chunks
• - 2 large carrots, grated
• - 2 onions, chopped
• - 4 cloves of garlic
• - 2 tablespoons of vegetable oil
• - 4 cups of water
• - 1 teaspoon of cumin
• - 1 teaspoon of coriander
• - 1 teaspoon of paprika
• - Salt and pepper to taste

Плов.

А. Интересные факты: Плов — это традиционное блюдо, часто встречающееся в кухне Центральной Азии. Оно состоит из риса, приготовленного с мясом и овощами, часто приправленного специями. Плов является основным блюдом в таких странах, как Узбекистан, Таджикистан и Казахстан. Его традиционно готовят в большом чугунном котле, называемом казан. Плов часто подают на праздниках и собраниях, что подчеркивает его важность в культуре региона.

Б. Пищевая ценность: Плов — сытное блюдо, обеспечивающее сбалансированное сочетание углеводов, белков и жиров. Рис является хорошим источником энергии, а мясо — белков и незаменимых аминокислот. Добавление овощей и специй не только улучшает вкус, но и добавляет витамины и минералы.

В. Происхождение, история: Истоки плова восходят к древним временам, и многие культуры Центральной Азии считают его своим. Считается, что он был создан персидскими поварами и распространился по региону через торговлю и завоевания. У плова есть множество вариантов, каждый из которых отражает местные ингредиенты и кулинарные традиции.

Г. Приготовление:

1. Тщательно промойте рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Разогрейте масло в казане или в большой кастрюле с толстым дном.
3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте мясо (обычно баранину или говядину), нарезанное кусочками, и готовьте, пока оно не подрумянится со всех сторон.
5. Добавьте тертую морковь и готовьте, пока она не начнет размягчаться.
6. Добавьте воду, чеснок, соль и специи (такие как кумин, кориандр и паприка) и доведите до кипения.
7. Равномерно распределите промытый рис поверх мяса и овощей.
8. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте, пока рис не станет мягким и не впитает всю жидкость.
9. Дайте плову постоять под крышкой несколько минут перед подачей.

Д. Рекомендации: Плов идеально подходит для больших собраний или семейных ужинов. Это ароматное и сытное блюдо, которое обязательно впечатлит. Подавайте его с гарниром из свежего салата или маринованных овощей для сбалансирования богатого вкуса плова.

Е. Описание: Плов — это традиционное центральноазиатское блюдо, приготовленное из риса, мяса и овощей, приправленное смесью специй. Его готовят в одной кастрюле и он известен своим богатым, ароматным вкусом.

Ж. Ингредиенты:

• - 2 чашки длиннозерного риса
• - 500 г баранины или говядины, нарезанной кусочками
• - 2 большие моркови, тертые
• - 2 луковицы, нарезанные
• - 4 зубчика чеснока
• - 2 столовые ложки растительного масла
• - 4 чашки воды
• - 1 чайная ложка кумина
• - 1 чайная ложка кориандра
• - 1 чайная ложка паприки
• - Соль и перец по вкусу

Юнит 2, урок 8, упражнение 4b, страница 73.

Прочитайте описания блюд ваших одноклассников. Какие блюда вы хотели бы попробовать? Какие интересные факты вы узнали?

Ответ:

I would like to try Olga’s / Petr’s / Oleg’s dish.
Я хотел бы попробовать блюдо Ольги / Петра / Олега.

I’ve learnt that this dish is very tasty / has a long history / is popular all over the world.
Я узнал, что это блюдо очень вкусное / имеет долгую историю / популярное по всему миру.

4. a. Какое ваше любимое блюдо? Напишите о нем для классной кулинарной книги. Следуйте формату описания Кейт и подсказкам. Найдите в интернете исторические и интересные факты о вашем блюде. Создайте страницу класса на padlet.com и загрузите свое описание.

4. b. Прочитайте описания блюд ваших одноклассников. Какие блюда вы бы хотели попробовать? Какие интересные факты вы узнали?

Ответ:

4. a.

My Favourite Dish: Pasta Carbonara

My favourite dish is Pasta Carbonara. I love it because it's so creamy and savoury, but it's also very quick and easy to make. It's a classic Italian dish that always feels like a treat.

Ingredients:

Spaghetti

Guanciale (or pancetta/bacon)

Egg yolks

Pecorino Romano cheese

Black pepper

Instructions:

Cook the spaghetti. While the pasta is cooking, fry the guanciale until crispy. In a bowl, whisk egg yolks, grated Pecorino Romano, and lots of black pepper. Drain the pasta (reserving some pasta water) and add it to the pan with the guanciale. Remove the pan from the heat and quickly stir in the egg and cheese mixture. Add a little pasta water if needed to create a creamy sauce. Serve immediately with more cheese and pepper.

Interesting Facts:

The name "Carbonara" is thought to come from "carbonaro," the Italian word for a charcoal burner. A traditional Carbonara recipe does not use cream; the creaminess comes from the egg yolks, cheese, and starchy pasta water.

4. b.

After reading my classmates' descriptions, I would love to try authentic Japanese Sushi. My classmate described the delicate balance of flavours, and it sounds amazing. I'd also like to try a homemade Apple Pie; the description said the secret ingredient is a pinch of cinnamon.

I learned that the original form of sushi was developed as a way to preserve fish in fermented rice. I also discovered that apple pie is not originally American; the first recipe was printed in England in the 14th century.

Перевод:

4. a.

Мое любимое блюдо: Паста Карбонара

Мое любимое блюдо — Паста Карбонара. Я люблю ее за кремовый и пикантный вкус, а также за то, что ее очень быстро и легко готовить. Это классическое итальянское блюдо, которое всегда кажется особенным.

Ингредиенты:

Спагетти

Гуанчиале (или панчетта/бекон)

Яичные желтки

Сыр Пекорино Романо

Черный перец

Инструкции:

Отварите спагетти. Пока паста варится, обжарьте гуанчиале до хрустящей корочки. В миске взбейте яичные желтки, тертый сыр Пекорино Романо и много черного перца. Слейте воду с пасты (сохранив немного воды) и добавьте ее в сковороду с гуанчиале. Снимите сковороду с огня и быстро вмешайте яично-сырную смесь. При необходимости добавьте немного воды из-под пасты, чтобы соус получился кремовым. Подавайте немедленно, посыпав дополнительным сыром и перцем.

Интересные факты:

Считается, что название «Карбонара» происходит от «carbonaro», итальянского слова, означающего «угольщик». В традиционном рецепте Карбонары не используются сливки; кремовая текстура достигается за счет яичных желтков, сыра и крахмалистой воды от пасты.

4. b.

Прочитав описания моих одноклассников, я бы с удовольствием попробовал настоящие японские суши. Мой одноклассник описал тонкий баланс вкусов, и это звучит потрясающе. Я бы также хотел попробовать домашний яблочный пирог; в описании говорилось, что секретный ингредиент — это щепотка корицы.

Я узнал, что первоначальная форма суши была разработана как способ сохранения рыбы в ферментированном рисе. Также я обнаружил, что яблочный пирог не является исконно американским блюдом; первый рецепт был напечатан в Англии в XIV веке.