номер 2, страница 71, часть 1 - гдз по английскому языку 8 класс учебник Демченко, Севрюкова

2. a. Kate has just written the recipe for her favourite dish for the school project. She has to upload it to the Internet platform padlet.com, but not sure about the layout of the recipe itself. In pairs help her put the points in the correct order: 1—C; 2 — ...

A steak and kidney pie

A. Interesting facts: A steak and kidney pie was mentioned in “Harry Potter and the Philosopher’s Stone” by J.K. Rowling: “Harry had just finished telling Ron what had happened when he’d left the grounds with Professor McGonagall. Ron had a piece of steak and kidney pie halfway to his mouth, but he’d forgotten all about it.” Therefore, a steak and kidney pie was served at dinnertime at Hogwarts School of Witchcraft and Wizardry. Besides, it was sold as a meal speciality at the Leaky Cauldron1 and even was mentioned on a meal sign.

B. Nutritious value: It is high in calories. You will feel full of beans for a long time, for sure!

Help box

Is it high in calories / nutrients / vitamins / minerals?

C. Origin, history

A steak and kidney pie dates to the 19th century and is counted among Britain’s national dishes. It has several rhyming slang names, including “Kate and Sydney pie.”

D. Cooking

1. ... the oven to 220 °C.

2. Heat the vegetable oil in a large frying pan, and ... the beef all over. Set aside, then ... the kidneys on both sides in the same pan. Add the onions and cook for 3–4 minutes.

3. Return the beef to the pan, ... some flour over and coat the meat and onions.

4. Add the stock to the pan, ... well and bring to the boil.

5. Turn the heat down and boil for 1 1/2 hours without a lid (крышка /вечка). Remove from the heat, ... salt, pepper and let it cool completely. Place the cooked meat mixture into a pie dish.

6. ... out the pastry to 5mm thick and 5cm larger than the dish you are using. Using a rolling pin (скалка / качалка), lift the pastry and place it over the top of the pie dish. Crimp the edges with your fingers.

7. Brush the surface with the beaten egg mixture and ... for 30–40 minutes until golden-brown and puffed.

8. ... with creamy mash and steamed vegetables to soak up the gravy.

E. Recommendations: This classic British dish of steak and kidney pie is a perfect winter dish. This appetising dish is really worth a try!

Help box

Is it mouth-watering / appetising / extremely tasty / delicious / heavy / light / etc.? How often should you eat it? Do you recommend eating it for breakfast / lunch / dinner, as a snack or at a barbeque party?

F. Description

A steak and kidney pie is a British dish with a filling of diced beef and kidneys in a thick sauce.

G. Ingredients

For the base:

• 300g puff pastry (готовое слоеное тесто /готовая слоеная цеста);

• 1 egg and 1 extra egg yolk beaten together.

For the filling:

• 2 tbsp of vegetable oil;

• 700g of steak, diced and well-stewed;

• 200g of lamb kidney, diced;

• 2 medium onions, diced;

• 30g of plain flour;

• 850ml of beef stock;

• salt and black pepper, to taste.

b. How are the names below related to the steak and kidney pie?

Kate and Sydney; Harry Potter; Hogwarts; the Leaky Caldron.

c. Reread the recipe for a steak and kidney pie and fill in the gaps with the verbs from the box.

add ♦ serve ♦ preheat ♦ stir ♦ brown (×2) ♦ sprinkle ♦ bake ♦ roll

Юнит 2, урок 8, упражнение 2a, страница 71.

Кейт только что написала рецепт ее любимого блюда для школьного проекта. Ей нужно загрузить его на интернет-платформу padlet.com, но она не уверена в правильности самого рецепта. В парах помогите ей расставить части в правильном порядке.

Слова в рамке:

Is it high in calories / nutrients / vitamins / minerals?
– В нем много калорий / питательных веществ / витаминов / минералов?

Is it mouth-watering / appetising / extremely tasty / delicious / heavy / light / etc.?
– Это тает во рту / аппетитное / чрезвычайно вкусное / вкусное / тяжелое / легкое / и т.д.?

How often should you eat it?
– Как часто его нужно кушать?

Do you recommend eating it for breakfast / lunch / dinner, as a snack or at a barbeque party?
– Вы рекомендуете есть это на завтрак / обед / ужин, как закуску на барбекю-вечеринке?

Ответ:

1 – F, 2 – C, 3 – A, 4 – G, 5 – D, 6 – B, 7 – E.

Текст:

Пирог с мясом и почками.

А. Интересные факты:

Пирог с мясом и почками был упомянут в книге "Гарри Поттер и философский камень" Дж. К. Роулинг: "Гарри только что закончил рассказывать Рону, что случилось, когда он покинул территорию вместе с профессором МакГонагалл. У Рона был кусок пирога с мясом и почками на полпути к рту, но он совсем забыл о нем." Таким образом, пирог с мясом и почками подавали на ужин в школе чародейства и волшебства Хогвартс. Кроме того, его продавали как фирменное блюдо в "Дырявом котле" и даже упоминали на меню.

В. Пищевая ценность:

Он калорийный. Вы будете полны энергии надолго, это точно!

С. Происхождение, история:

Пирог с мясом и почками датируется XIX веком и считается одним из национальных блюд Британии. У него есть несколько рифмованных сленговых названий, включая "пирог Кейт и Сидни".

D. Приготовление:

• 1. Разогрейте духовку до 220 °C.
• 2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте говядину со всех сторон. Отложите в сторону, затем обжарьте почки в обеих сторон в той же сковороде. Добавьте лук и готовьте 3–4 минуты.
• 3. Верните говядину в сковороду, поспите немного муки и обваляйте мясо и лук.
• 4. Добавьте бульон в сковороду, хорошо перемешайте и доведите до кипения.
• 5. Уменьшите огонь и кипятите 1,5 часа без крышки. Снимите с огня, добавьте соль, перец и дайте полностью остыть. Положите готовую мясную смесь в форму для пирога.
• 6. Раскатайте тесто до толщины 5 мм и на 5 см больше, чем форма, которую вы используете. Используя скалку, поднимите тесто и поместите его на верх пирога. Защипните края пальцами.
• 7. Смажьте поверхность взбитым яичным желтком и запекайте 30–40 минут до золотисто-коричневого цвета и поднятия.
• 8. Подавайте с кремовым пюре и паровыми овощами, чтобы впитать соус.

Е. Рекомендации:

Этот классический британский пирог с мясом и почками - идеальное зимнее блюдо. Это аппетитное блюдо действительно стоит попробовать!

F. Описание:

Пирог с мясом и почками - британское блюдо с начинкой из нарезанной говядины и почек в густом соусе.

G. Ингредиенты:

Для основы:

• - 300 г готового слоеного теста;
• - 1 яйцо и 1 дополнительный яичный желток, взбитые вместе.

Для начинки:

• - 2 столовые ложки растительного масла;
• - 700 г говядины, нарезанной кубиками и хорошо тушеной;
• - 200 г почек ягненка, нарезанных кубиками;
• - 2 средние луковицы, нарезанные кубиками;
• - 30 г обычной муки;
• - 850 мл говяжьего бульона;
• - соль и черный перец по вкусу.

Юнит 2, урок 8, упражнение 2b, страница 73.

Как приведенные ниже имена связаны с пирогом с мясом и почками?

Ответ:

The names "Kate and Sydney," "Harry Potter," "Hogwarts," and "The Leaky Cauldron" are all related to the steak and kidney pie in different ways:

• 1. Kate and Sydney: This is a rhyming slang name for a steak and kidney pie, commonly used in British English.
• 2. Harry Potter: The steak and kidney pie is mentioned in the book "Harry Potter and the Philosopher's Stone" by J.K. Rowling, where Ron Weasley is seen eating it.
• 3. Hogwarts: The steak and kidney pie was served at dinnertime at Hogwarts School of Witchcraft and Wizardry.
• 4. The Leaky Cauldron: This pie was also sold as a meal specialty at the Leaky Cauldron, a famous pub in the Harry Potter series, and was even mentioned on their meal sign.

Имена «Кейт и Сидни», «Гарри Поттер», «Хогвартс» и «Дырявый Котел» связаны с пирогом с мясом и почками следующим образом:

• 1. Кейт и Сидни: Это рифмованное сленговое название пирога с мясом и почками, широко используемое в британском английском.
• 2. Гарри Поттер: Пирог с мясом и почками упоминается в книге "Гарри Поттер и философский камень" Дж.К. Роулинг, где Рон Уизли ест его.
• 3. Хогвартс: Пирог с мясом и почками подавали на ужин в школе чародейства и волшебства Хогвартс.
• 4. Дырявый Котел: Этот пирог также продавался как фирменное блюдо в "Дырявом котле" известном пабе из серии книг о Гарри Поттере, и даже упоминался на их табличке с меню.

Юнит 2, урок 8, упражнение 2с, страница 73.

Перечитайте рецепт пирога с мясом и почками и заполните пропуски глаголами из рамки.

Слова в рамке:

• add - добавлять,
• serve - подавать,
• preheat - разогревать.
• stir - перемешивать.
• brown (×2) - обжарить,
• sprinkle - посыпать,
• bake - выпекать.
• Roll - раскатывать.

Ответ:

D. Cooking

• 1. Preheat the oven to 220 °C.
• 2. Heat the vegetable oil in a large frying pan, and brown the beef all over. Set aside, then brown the kidneys on both sides in the same pan. Add the onions and cook for 3–4 minutes.
• 3. Return the beef to the pan, add some flour over and coat the meat and onions.
• 4. Add the stock to the pan, stir well and bring to the boil.
• 5. Turn the heat down and boil for 1 1/2 hours without a lid. Remove from the heat. Sprinkle salt, pepper and let it cool completely. Place the cooked meat mixture into a pie dish.
• 6. Roll out the pastry to 5mm thick and 5cm larger than the dish you are using. Using a rolling pin (скалка / качалка), lift the pastry and place it over the top of the pie dish. Crimp the edges with your fingers.
• 7. Brush the surface with the beaten egg mixture and bake for 30–40 minutes until golden-brown and puffed.
• 8. Serve with creamy mash and steamed vegetables to soak up the gravy.

D. Приготовление:

• 1. Разогрейте духовку до 220 °C.
• 2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте говядину со всех сторон. Отложите в сторону, затем обжарьте почки в обеих сторон в той же сковороде. Добавьте лук и готовьте 3–4 минуты.
• 3. Верните говядину в сковороду, поспите немного муки и обваляйте мясо и лук.
• 4. Добавьте бульон в сковороду, хорошо перемешайте и доведите до кипения.
• 5. Уменьшите огонь и кипятите 1,5 часа без крышки. Снимите с огня, добавьте соль, перец и дайте полностью остыть. Положите готовую мясную смесь в форму для пирога.
• 6. Раскатайте тесто до толщины 5 мм и на 5 см больше, чем форма, которую вы используете. Используя скалку, поднимите тесто и поместите его на верх пирога. Защипните края пальцами.
• 7. Смажьте поверхность взбитым яичным желтком и запекайте 30–40 минут до золотисто-коричневого цвета и поднятия.
• 8. Подавайте с кремовым пюре и паровыми овощами, чтобы впитать соус.

2a. Кейт только что написала рецепт своего любимого блюда для школьного проекта. Ей нужно загрузить его на интернет-платформу padlet.com, но она не уверена в структуре самого рецепта. Помогите ей расставить пункты в правильном порядке: 1—C; 2 — ...

2b. Как приведенные ниже названия связаны с пирогом со стейком и почками? Кейт и Сидней; Гарри Поттер; Хогвартс; Дырявый котел.

2c. Перечитайте рецепт пирога со стейком и почками и заполните пропуски глаголами из рамки.

Ответ:

2a. 1–C; 2–F; 3–G; 4–D; 5–E; 6–B; 7–A.

2b.

2c.

Перевод:

2a. 1–C; 2–F; 3–G; 4–D; 5–E; 6–B; 7–A.

2b.

2c.