номер 24, страница 39 - гдз по испанскому языку 8 класс учебник Гриневич

24. En parejas preparad una variación de la receta usando ingredientes interesantes. ¿Por qué queréis variar la receta? Argumentad vuestra opinión.

24. (с. 39, Урок 4) В парах подготовьте вариации рецепта с использованием интересных ингредиентов. Почему вы хотите изменить рецепт? Обсудите ваше мнение.

Pollo guisado con verduras

Ingredientes:

Un pollo entero o 6 muslos de pollo

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

200g de tomate triturado

1 o 2 hojas de laurel

perejil picado

1/2 vaso de vino blanco

1l de caldo de pollo

aceite de oliva

Sal y pimienta

RECETA DEL POLLO CON VERDURAS:

1.- Cortamos el pollo, si lo tenemos entero. Quitamos las pechugas y los muslos del pollo de la carcasa y la reservamos. Si tienes muslos de pollo, obviamente no es necesario que realices este paso. Lo bueno de hacerlo con un pollo entero, es que puedes hacer un caldo con la carcasa, cubriéndola de agua y dejándola cocinarse a fuego suave durante 1 hora. Obtendrás un delicioso caldo que podrás aprovechar para después.

2.- Salpimentamos el pollo. En una cazuela alta, ponemos un chorrito de aceite de oliva a calentar a fuego fuerte. Una vez caliente añadimos el pollo y lo sellamos por todas sus caras. No es necesario cocinarlo por dentro. Tan solo, sellarlo y que se tueste un poco por su cara exterior

3.- Una vez haya cogido algo de color, lo retiramos y bajamos el fuego. En el mismo aceite que hemos cocinado el pollo añadimos la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo, todo bien picado. Salpimentamos y dejamos cocinar unos 5 minutos a fuego suave, removiendo con frecuencia.

4.- Pasado el tiempo, añadimos el tomate triturado y las hojas de laurel y mezclamos con el resto de ingredientes. Cocinamos unos 10 minutos más.

5.- Cuando el tomate haya reducido a más de la mitad, añadimos el vino blanco y dejamos cocinar hasta que casi se haya evaporado todo el líquido. Unos 3 minutos más

6.- Volvemos a añadir el pollo a toda la preparación y mezclamos bien. Después, cubrimos con el caldo del pollo. Si no tienes caldo puedes emplear tan solo agua. Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 40 minutos más, hasta que el pollo esté tierno y se hayan entremezclado todos los sabores.

7.- Servir con generosa guarnición de verduras y espolvorear con perejil picado

Перевод:

Жареная курица с овощами

Ингредиенты:

Один цельный цыпленок или 6 куриных ножек

1 лук

2 зубчика чеснока

1 зеленый перец

1 красный перец

200 г измельченного помидора

1 или 2 лавровых листа

нарезанная петрушка

1/2 стакан белого вина

1 куриный бульон

оливковое масло

Соль и перец

РЕЦЕПТ КУРИЦЫ С ОВОЩАМИ:

1. Разрежьте курицу, если она у вас целая. Вырезаем куриные грудки и бедра от кости и сохраняем их. Если у вас куриные бедра, очевидно, вам не нужно делать этот шаг. Хорошая иметь цельную курицу, так как вы можете приготовить бульон с оболочкой, залить ее водой и дать ей готовиться на медленном огне в течение 1 часа. Вы получите вкусный бульон, который вы сможете использовать позже.

2. Солим и перчим курицу. В высокой сковороде добавьте немного оливкового масла, чтобы нагреть до высокой температуры. После нагрева добавьте курицу и обжарьте ее со всех сторон. Нет необходимости готовить его внутри. Просто немного поджарьте ее с внешнего.

3. Как только курица обрела цвет, достаем ее и уменьшаем огонь. В том же масле, в котором мы готовили, добавьте лук, перец и чесночные зубчики, все хорошо измельчить. Приправить солью и дать тушиться 5 минут на медленном огне, часто помешивая.

4. По истечении времени добавьте измельченные помидоры и лавровые листья и смешайте с остальными ингредиентами. Готовим еще около 10 минут.

5. Когда помидор уменьшится более чем наполовину, добавьте белое вино и дайте ему вариться до тех пор, пока почти вся жидкость не испарится. Около 3 минут.

6. Добавляем туда уже приготовленную курицу и хорошо перемешаем. Затем заливаем куриным бульоном. Если у вас нет бульона, вы можете использовать просто воду. Дайте готовиться на среднем огне еще около 40 минут, пока курица не станет мягкой, и все ароматы смешаются.

7. Подавать с щедрым гарниром из овощей и посыпать нарезанной петрушкой

24. В парах приготовьте вариацию рецепта, используя интересные ингредиенты. Почему вы хотите изменить рецепт? Аргументируйте свое мнение.

Ответ: Queremos variar la receta para hacerla más original y darle un toque personal. Por ejemplo, podríamos añadir aguacate para una textura más cremosa y un poco de chile para un sabor picante y sorprendente. Creemos que la cocina es creatividad y experimentar con nuevos sabores hace que el plato sea más emocionante.

Перевод: Мы хотим изменить рецепт, чтобы сделать его более оригинальным и придать ему индивидуальности. Например, мы могли бы добавить авокадо для более кремовой текстуры и немного перца чили для острого и удивительного вкуса. Мы считаем, что кулинария — это творчество, а эксперименты с новыми вкусами делают блюдо более захватывающим.