номер 6, страница 275 - гдз по химии 10 класс учебник Колевич, Матулис

6. Средняя относительная молекулярная масса крахмала равна 405 000. Укажите среднее число остатков глюкозы в молекуле крахмала.

6.Дано:
$M_r(\text{крахмала}) = 405\,000$
Формула крахмала: $(C_6H_{10}O_5)_n$

Найти: $n$

Решение:
Крахмал является природным высокомолекулярным соединением (полисахаридом). Его макромолекулы состоят из повторяющихся элементарных звеньев — остатков $\alpha$-D-глюкозы, имеющих состав $-C_6H_{10}O_5-$.

Определим относительную молекулярную массу одного элементарного звена:
$$M_r(C_6H_{10}O_5) = 6 \cdot A_r(C) + 10 \cdot A_r(H) + 5 \cdot A_r(O)$$ $$M_r(C_6H_{10}O_5) = 6 \cdot 12 + 10 \cdot 1 + 5 \cdot 16 = 72 + 10 + 80 = 162$$
Средняя степень полимеризации $n$ (число остатков глюкозы) рассчитывается как отношение общей молекулярной массы крахмала к молекулярной массе одного мономерного остатка:
$$n = \frac{M_r(\text{крахмала})}{M_r(C_6H_{10}O_5)}$$ $$n = \frac{405\,000}{162} = 2500$$

Ответ: среднее число остатков глюкозы в молекуле крахмала составляет 2500.