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Текст 1, страница 207 - гдз по испанскому языку 8 класс учебник Гриневич
Авторы: Гриневич Е. К.
Тип: Учебник
Издательство: Вышэйшая школа
Год издания: 2011 - 2026
Цвет обложки: оранжевый, синий
Допущено Министерством образования Республики Беларусь
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Lectura. Texto - страница 207.
№20
Текст 1 (с. 207)
Условие. Текст 1 (с. 207)
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Texto 1
1. Lee el texto, trata de comprenderlo, di qué ingredientes son característicos para la cocina española.
La comida española
La cocina española es rica y variada, tiene un carácter mediterráneo y su base es el aceite de oliva. Es muy variada, y en cada región se pueden degustar deliciosas especialidades. Vamos a conocerlas.
Los pescados y los mariscos constituyen la base de la cocina gallega. Los platos más representativos son el caldo gallego, el pulpo a la gallega y la empanada.
Lo más característico de Asturias es la fabada y el queso de Cabrales. La sidra es la bebida regional.
En Cantabria, la sardina, la anchoa y los calamares se preparan de distintas maneras.
La cocina vasca es famosa internacionalmente y tiene su base en las salsas. Sus platos fundamentales son los guisos de pescado preparados en salsa verde, al "pil-pil" o a la vizcaína.
En Navarra, los guisos de aves son especiales, sin olvidar sus buenas menestras. Aquí también se elabora el Roncal, un delicioso queso de oveja.
La Rioja produce un excelente vino. Su cocina lleva como base los famosos pimientos morrones o del piquillo. Como postre se destaca el mazapán.
Aragón es la zona de los chilindrones, salsa de tomate, pimientos y cebolla, con la que se prepara el pollo y el cordero.
La cocina catalana es típicamente mediterránea. Junto a sus típicos platos de arroces se destacan sus buenos embutidos, quesos y salsas. Sant Sadurní de Anoia es el centro de la producción de los famosos cavas o vinos espumosos.
Levante es la zona de los arroces. Junto a la famosa paella también hay exquisitos postres, como las tostadas de almendra, el pan quemado y los turrones.
En Andalucía podemos degustar riquísimas frituras de pescado y los adobos, además del gazpacho y el jamón de Jabugo (Huelva). Los vinos andaluces, finos y olorosos, son famosos en todo el mundo, especialmente los de Jerez, Málaga y Montilla.
El Centro es la zona de los asados: cordero, ternera, cochinillo, cabrito y otras carnes se asan aquí en horno de leña. En Madrid se puede degustar su famoso cocido. Y en Extremadura tienen un excelente jamón serrano.
Las islas Baleares han exportado a todo el mundo la mahonesa (la mayonesa), salsa originaria de la ciudad de Mahón (Menorca). En Mallorca son exquisitas las ensaimadas, un pastel ligero de hojaldre, y la sobrasada, un sabrosísimo embutido.
Las islas Canarias ofrecen muchos platos a base de pescado y una famosa salsa picante, el "mojo picón". Son muy interesantes los distintos tipos de papas y los vinos, famosos desde el siglo XVI. Estas islas también producen frutas tropicales, como plátanos, aguacates, papayas, mangos, guayabas, etc.
2. Llena la tabla para hablar de las cocinas regionales.
| Región | Platos típicos | Ingredientes |
|---|---|---|
3. Observa las fotografías y escribe el nombre de la región española de la que son típicos estos platos y alimentos.
jamón de Jabugo
mahonnesa
cochinillo
empanada
4. En grupos elegid algunas regiones, encontrad en Internet más información sobre los platos y sus ingredientes y preparad sus presentaciones.
Решение. Текст 1 (с. 207)
Решение 2. Текст 1 (с. 207)
1. Прочитайте текст, постарайтесь его понять и скажите, какие ингредиенты характерны для испанской кухни.
2. Заполните таблицу, чтобы рассказать о региональных кухнях.
3. Рассмотрите фотографии и напишите название испанского региона, для которого типичны эти блюда и продукты.
Ответ:
1. El ingrediente base de la cocina española es el aceite de oliva. También son característicos los pescados, los mariscos, diversas carnes (cordero, ternera, cerdo), embutidos, quesos, arroces y verduras como pimientos, tomates y cebollas.
2.
| Región | Platos típicos | Ingredientes |
| Galicia | Caldo gallego, pulpo a la gallega, empanada | Pescados, mariscos |
| Asturias | Fabada, queso de Cabrales | (Fabes), leche |
| Andalucía | Frituras de pescado, gazpacho, jamón de Jabugo | Pescado, cerdo, tomate |
| El Centro | Asados (cordero, ternera, cochinillo), cocido | Cordero, ternera, cochinillo |
| Islas Baleares | Mahonesa, ensaimada, sobrasada | Huevo, aceite, cerdo |
3. Mahonesa: Islas Baleares
Jamón de Jabugo: Andalucía
Cochinillo: El Centro
Empanada: Galicia
Перевод:
1. Основным ингредиентом испанской кухни является оливковое масло. Также характерны рыба, морепродукты, различные виды мяса (баранина, телятина, свинина), колбасные изделия, сыры, рис и овощи, такие как перец, помидоры и лук.
2.
| Регион | Типичные блюда | Ингредиенты |
| Галисия | Галисийский суп, осьминог по-галисийски, эмпанада | Рыба, морепродукты |
| Астурия | Фабада, сыр Кабралес | (Фасоль), молоко |
| Андалусия | Жареная рыба, гаспачо, хамон из Хабуго | Рыба, свинина, помидоры |
| Центральный регион | Жаркое (баранина, телятина, молочный поросенок), косидо | Баранина, телятина, молочный поросенок |
| Балеарские острова | Майонез, энсаймада, собрасада | Яйцо, масло, свинина |
3. Майонез: Балеарские острова
Хамон из Хабуго: Андалусия
Молочный поросенок (кочинильо): Центральный регион
Эмпанада: Галисия
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