номер 4, страница 265 - гдз по химии 10 класс учебник Колевич, Матулис

4.Кальциевая соль глюконовой кислоты — глюконат кальция — используется в медицине для восполнения дефицита ионов $Ca^{2+}$ в организме. Напишите структурную формулу глюконата кальция.

4.Решение:

1. Строение глюконовой кислоты:
Глюконовая кислота образуется при мягком окислении альдегидной группы глюкозы (например, бромной водой или реактивом Толленса) в карбоксильную группу, при этом остальные пять гидроксильных групп сохраняются без изменений. Таким образом, глюконовая кислота представляет собой одноосновную многоатомную оксикислоту (альдоновую кислоту) с формулой: $$\mathrm{CH_2OH-(CHOH)_4-COOH}$$

2. Образование соли кальция:
Ион кальция является двухвалентным ($\mathrm{Ca^{2+}}$), а глюконовая кислота — одноосновной (диссоциирует только по карбоксильной группе $-\mathrm{COOH}$). Следовательно, для компенсации заряда одного катиона кальция требуются два глюконат-аниона: $$2\,\mathrm{CH_2OH-(CHOH)_4-COO^-} + \mathrm{Ca^{2+}} \longrightarrow [\mathrm{CH_2OH-(CHOH)_4-COO}]_2\mathrm{Ca}$$

3. Структурная формула глюконата кальция:
В сокращенном виде формулу соли можно записать как: $$[\mathrm{CH_2OH-(CHOH)_4-COO]_2Ca}$$ или в развернутом виде, показывающем обе углеродные цепи, связанные с катионом кальция через кислород карбоксильных групп: $$\begin{matrix} \mathrm{CH_2OH-(CHOH)_4-COO} \\ \diagdown \\ & \mathrm{Ca} \\ \diagup \\ \mathrm{CH_2OH-(CHOH)_4-COO} \end{matrix}$$

Ответ: структурная формула глюконата кальция — $[\mathrm{CH_2OH-(CHOH)_4-COO]_2Ca}$ (молекулярная формула: $\mathrm{C_{12}H_{22}CaO_{14}}$).